10.うどん王国、埼玉!「武蔵野うどん 藤原」~(北与野本店)~

全国には多くのうどん文化があります。
讃岐うどん、博多うどん、伊勢うどん、味噌煮込みうどん、吉田うどん、稲庭うどん等
様々なうどんがある中、埼玉も東京から近いうどん王国のひとつです。
今回行ったのは、最近話題になっている漬け汁店の中でも、
旨辛で有名な「武蔵野うどん 藤原 北与野本店」です。

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旨辛のレベルは、

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レベル0.1初心者
レベル0.5ちょい辛
レベル1旨辛
レベル2激辛
レベル3~5挑戦したい人となっています。
その中でも日本一激辛の肉汁うどん「DEATH UDON」。
これは見た目では完全にアウトという感じです。
もちろん挑戦することはなく、ちょい辛を食べることに。

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うどんは、腰もあって比較的太めのうどん。
漬け汁は、最初に感じるのが甘みと出汁の旨みです。
その後食べ進めていくと、辛みがきます。
辛みが先行としたうどんではないところが、癖になる美味しさですね。
因みに、隣の席に小柄な20代全般の女の人が、「DEATH UDON」をペロッと食べて友達に一言。
「美味しかった。また来ようね」と言っていたのに驚愕…強者の一言に尽きます。。。

武蔵野うどん 藤原 北与野本店

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