2016年 1月 の投稿一覧

21.「手打ち蕎麦 やぶ久羽田総本店」! ~(大田区)~

友人に連れられて、大田区は大鳥居近くにある「手打ち蕎麦 やぶ久羽田総本店」へ。

テーブル席に加え、掘りごたつの座席、2階には仕切りを外せば、約80名が

入れる、とても広い店内。

お昼前にもかかわらず店内はお客様で賑わっていました。

注文したのが、1日限定10食の荒挽きそばの鴨せいろ。

12630807_916305531817273_1403370274_o

山葵は、自分ですります。これが嬉しい。

山葵をつけながら食べる蕎麦は、しっかりとしたこしのある歯ごたえはもちろん、蕎麦の香りが鼻に抜けて非常に美味しい。

濃いめの味付けの鴨のつけ汁で食べても、蕎麦の香りが全く引けをとらないところが素晴らしい。

感動しました。

ここは、リピート決定!

是非みなさんも美味しいおそばを食べに足を運んでみてください!!

 

「手打ち蕎麦やぶ久羽田総本店」

溶岩石プレートの喜才 トップページはこちら

溶岩石プレートの使い方(7) 使用後のお手入れ

Q.使用した後のお手入れはどのようにしたらいいのでしょうか?

A. 溶岩石プレートは、温度が冷めるまでに、約2時間程度の時間を
要します。
十分時間が経過して、手で触れるぐらいの温度になりましたら
洗浄剤等を使用して洗浄してください。
また、洗浄剤を使用した「漬け置き洗い」も手軽でおすすめの方法です。

飲食店等での営業終了後、またご自宅での料理が終わって、
一定時間放置し、十分に温度が下がったプレートを
洗浄剤入りの40度くらいのぬるめのお湯につけて、
漬け置きし、しばらくしてからすすぐという方法です。
この時に、中性洗剤を使用しないよう、お気をつけください。

<ご注意ください!!!!>
※熱いままのプレートを素手で触るなどの行為で火傷等をしないよう、
十分にご注意ください。
熱いまま水やお湯に浸けると、石にクラックが入ってしまい、
割れてバラバラになる可能性があります。
プレートを長く使っていただくためにも、使用後のお手入れに
ご注意ください。

 

_DSC0094 (2)

 

オンラインショップでは、

溶岩プレートの洗浄にピッタリな洗浄グッズを販売しております。

スタイリッシュなのに直火OK。煮沸消毒に最適です!

溶岩プレート簡単楽々洗浄セット

set-mini

 

溶岩石プレートの洗浄には、「ジョキンメイト」がおすすめです。

ジョキンメイト(1つでペットボトル400本の洗浄液に希釈可能) ジョキンメイト1キロ正面_DSC0129 1

ジョキンメイト(お試しサイズ)はお手頃価格で販売しております。

溶岩石プレートの喜才 トップページはこちら

 

20.年明け一発目のホームパーティーもローストビーフが大人気!

台湾人の友人宅にて美味しい料理をいただくことに。

先ずは、私のローストビーフとからすみです。

12583652_945219822222086_207812671_n

もちろんローストビーフは安定の美味しさ(笑)でしたよ。

このからすみは、台湾直送で現地の食べ方として大根を短冊切りにして

それをからすみと一緒に挟んで食べると、からすみの味が引き立って美味しく食べられます。

12575959_945219808888754_1887975085_n

その後は、プリップリの海老のガーリック炒め。

12571044_945219798888755_296145519_n

ジュージーなスペアリブ。

12584143_945219785555423_586971523_n

野沢菜と枝豆の炒め物。

12571035_945219788888756_1686653276_n

野菜ときのこたっぷりの鍋。

12575818_945219778888757_747081669_n

激ウマの手作り餃子。

一年に一回のホームパーティーですが、今年もあの美味しい料理を食べることが出来て本当に幸せです。

溶岩石プレートの使い方(6) 油を塗るタイミング

12312060_919486668128735_1009626173_n

Q. 油はどのタイミングで塗ればいいのでしょうか。

A. 加熱をはじめてから、15~20分後に油をぬります。

その時に煙が出るようであれば、加熱温度が高すぎるので、

少し火を弱めてください。

煙が収まれば、油を塗っても大丈夫です。

塗る際には、火傷などに十分に気を付けて塗ってください。

 

溶岩石プレートの喜才 トップページはこちら

あけましておめでとうございます!

お正月画像

新年明けましておめでとうございます。

昨年は、大変お世話になりありがとうございました。

今年は、よりいっそう皆さまに喜んでいただける商品と、サービスを提供し

ていきたいと思います。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2016年元旦 喜才代表 金石真二