2017年 1月 の投稿一覧

41. 台湾グルメ旅①天津蔥抓餅と小籠包

台湾地元グルメ①

約2年ぶりに台北に行ってきました。
今回は、よりロコっぽく旅をしたいこともあり、
タクシーだけでなく、電車、バスなどを使って、
地元の人が行くようなお店や、
友人オススメ店を回ることにしました。

夕方の便で台北に到着。
早速足早に向かったお店は、
小籠包で有名な鼎泰豊本店がある、永康街で
ひときわ行列が目立つお店、
天津蔥抓餅(ティェンシンツォンジュアビン)です。

cheesstan1
イチオシは、起司蛋(チースーダン)40元(約160円)で、
チーズと卵入りの葱油餅。

cheesstan2
生地は、表面はカリっと、中はもちもちに焼きあがっています!
そこに玉子とチーズが合わさって、何ともクセになる味わい。
これは完全に病みつきになります!

この絶品グルメが食いしん坊に拍車をかけます(笑)。
その後に向かったのは、忠孝新生駅から
ちょっと行ったところにある濟南鮮湯包(ジーナンシェンタンパオ)。

jinanxientanpao
こちらは、妻の友人オススメの小籠包が美味しいと評判のお店です。
注文してから練り上げて作る小籠包は、スープたっぷりで熱々。

syoronpo1

 

syoronpo2
青菜は、シャキシャキとして絶妙な味付け。
チャーハンはパラパラっと絶妙な炒め具合に加え、
見た目と違ってニンニク効いていて美味しい。

jinanxientanpao2
鶏肉のスープもアッサリとして好みの味。
初日からやや飛ばし気味のグルメ旅です!

あけましておめでとうございます!

新年あけましておめでとうございます!

本日1月5日より、喜才は2017年の営業を開始いたしました。

2017年は、「チャレンジの1年」と銘打って、

これまでとは違う試みをしてみたいと思っております。

お客様に喜んでいただける製品をお届けできるよう

引き続き精進いたしますので、

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆様にとって、素敵な1年になるようお祈り申し上げます。

2017年1月吉日 喜才代表 金石真二

osyogatsu2017