42. 台湾グルメ旅②麺づくし

今回の台湾の旅には、「美味しいものを食べる」と決めていましたが、
そのお目当ての中には、当然のように「麺」が3店入っていました。

まずは、トマト牛肉麺の甘記蕃茄刀削麵。

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ガイドブックにも載ってないローカルに人気の刀削麺のお店です。
店内は清潔で、スタッフがテキパキ動いていて、
非常に気持ちがよかったです。
オーダーは、自分で書き込んで注文します。

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一番人気の蕃茄牛肉刀削麺(ファンチエニュウロウダオジャオミェン)
140元。

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牛肉の嫌味のない出汁と、トマトの旨味がうまくマッチして、
クセになる味です!
帰る時にたまたま見たトマトの数。
このお店の売りだけあって、大量です。

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次に行ったお店は、牛肉麺の林東芳牛肉麵。

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地元の女性に大人気の林東芳牛肉麺(リントンファンニューロウミエン)。
牛肉麺(大)180元。

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さっぱりとしたスープにコシのある太麺が、
柔らかい牛肉とマッチして、非常に食べやすいです。
お好みで辛子味噌をいれるとかなりスパイシー。

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とにかく汗が止まりません(笑)。
サイドメニューの「小菜」も40元(約160円)と美味しくてお手頃です。

次に行ったお店は、トマト麺の北平田園。
台北駅から歩いて5分。

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薄暗い道の先に、創業1976年の歴史を感じさせる佇まい。
それが「北平田園本店」です。

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このお店のオススメは、湯剥きしたトマトがまるごと入った、「蕃茄牛肉麺(80元)」。

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麺は、もちもちの刀削麺。
スープは、あっさりしていて、トマトの酸味と旨味が上品に感じられる。
そしてその他の料理も美味しい!

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